مع حلول فصل الصيف في العاصمة، يرحّب تراس بار “موسكوفسكي” في Four Seasons Hotel Moscow بضيوفه لاستقبال موسم جديد بإطلالات مباشرة على الكرملين وساحة مانيجنايا.
ويتميّز التراس بتفاصيله المستوحاة من الخامات الطبيعية والعناصر المنسوجة ولمسات المرجان الهادئة، ليقدّم أجواءً مريحة تستحضر أناقة المنتجعات العصرية في قلب موسكو.
نكهات متوسطية موسمية
أُعدّت قائمة الصيف الجديدة بإشراف الشيف التنفيذي جينارو كونتي وشيف بار “موسكوفسكي” مكسيم شورنيكوف، فيما تولّى شيف مطعم Quadrum، كونستانتين نيتسفيتايف، إعداد مختارات المأكولات البحرية والكروودو والبيتزا.
تركّز قائمة هذا الموسم على نكهات البحر الأبيض المتوسط والمكونات الموسمية والبساطة الراقية. وتتصدّر المأكولات البحرية والأسماك الطازجة المشهد، بدءاً من المحار وإسكالوب سخالين وصولاً إلى سلطعون كامتشاتكا والروبيان الصقلي، إلى جانب الخضروات الموسمية والبروكلي والكينوا. وتشمل الأطباق المميزة كارباتشيو القاروص مع صلصة بوتانيسكا وتفسيراً عصرياً لسلطة كاتالانا.
وسيتم تقديم اللمسات الأخيرة لبعض الأطباق مباشرةً إلى جانب الطاولة، ما يضيف طابعاً تفاعلياً إلى تجربة الطعام. وعلى مدار الصيف، ستستمر القائمة بالتطوّر مع إضافات موسمية جديدة، من بينها أطباق محضّرة بأزهار الكوسا.
الكوكتيلات وقائمة النبيذ
استوحى كبير خبراء المزج فاديم بانينكوف قائمة الكوكتيلات الجديدة من مدن ومناطق مختلفة في روسيا، حيث يعكس كل واحد من الكوكتيلات الـ11 طابعاً ومزاجاً خاصاً. ومن أبرز الابتكارات كوكتيل “Four Seasons” الذي يُقدَّم على لوحة فنية مستوحاة من مناظر مدينة بليوس الطبيعية، إلى جانب كوكتيل “السوار الرماني” المستلهم من أجواء ساحل البحر الأسود ورواية ألكسندر كوبرين الشهيرة.
كما قامت كبيرة السوميليه فيرجينيا أبراموفا بتنسيق قائمة نبيذ تجمع بين العلامات الروسية والعالمية، لتتناغم بانسيابية مع الأطباق وتناسب مختلف المناسبات.
هذا الصيف، يدعو تراس بار “موسكوفسكي” ضيوفه للاستمتاع بالمأكولات الموسمية والكوكتيلات المميزة والإطلالات البانورامية في واحدة من أبرز وجهات موسكو.
للحجوزات أو الطلبات، يُرجى التواصل مع الفندق على الرقم +7 (499) 277-71-00 أو عبر خدمة Four Seasons Chat.