اعتباراً من 6 أكتوبر، يقدّم Silk Lounge وMoskovsky Monte Carlo Bar قوائمهما الموسمية الجديدة، في احتفاء بنكهات الخريف من خلال مجموعة من الأطباق التي تلائم مختلف لحظات اليوم.
Silk Lounge
تضم قائمة الخريف الجديدة في Silk Lounge مجموعة من الأطباق المبتكرة، من حمص الشمندر والحمص بالطحينة مع سلمون مورمانسك وبذور اليقطين، إلى حساء الفيلوتيه بالفطر البورسيني مع قطع الخبز المحمصة والكمأة السوداء، وثعبان البحر النهري مع هريس القرنبيط وفطر العسل وصلصة الفجل الحار. وتحضر كلاسيكيات المطبخ الروسي أيضاً في طبق البورش باللحم البقري، الذي يُقدّم مع الكريمة الحامضة ولحم الخنزير المقدد المعالج بالملح. ولوجبة غداء أو عشاء أكثر غنىً، يمكن اختيار فيليه اللحم البقري مع البطاطا الحلوة والسبانخ وصلصة اللحم، أو باتيه البط مع هلام التوت البري والبريوش المحمّص.
يفتح Silk Lounge أبوابه يومياً من الساعة 08:00 حتى 23:00.
Moskovsky Monte Carlo Bar
صُمّمت القائمة الجديدة في Moskovsky Monte Carlo Bar لترافق اللقاءات العفوية والأمسيات المريحة، حيث يشكّل الطعام جزءاً أساسياً من متعة الحديث والمشاركة. وتشمل أبرز الأطباق لفافة مقرمشة مع سلطعون كامتشاتكا والماسكاربوني والكافيار الأحمر، وفطيرة وافل تعلوها تارتار اللحم البقري وفطر العسل والكمأة السوداء، وتاكو مع تارتار سلمون مورمانسك والأفوكادو والكزبرة.
وتضم قائمة المقبلات أطباقاً شهية مثل كارباتشيو لحم الغزال المدخّن مع كروكيت البطاطا وجبن سولوغوني ومربى التوت البري، وخبز الباو مع لحم البقر المقلي وصلصة الترياكي، وفول أو فان محشو ببارمانتييه جراد البحر وكافيار سمك الكراكي، إلى جانب روبيان وسمك الإسكالوب من سخالين بالتيمبورا مع الشيسو والمايونيز بنكهة الكيمتشي.
وتتواصل أجواء الخريف مع الحلويات. ويأتي كريم بروليه بلمسة موسمية مميزة، تعلوه ورقة رقيقة ومقرمشة من العجين مستوحاة من شكل ورقة القيقب. ولختام الأمسية، يمكن اختيار آيس كريم بنكهة ليكيور Cointreau مع المارشميلو.
يفتح Moskovsky Monte Carlo Bar أبوابه يومياً من الساعة 17:00 حتى 02:00.
للحجوزات أو الطلبات، يُرجى التواصل مع الفندق على الرقم +7 (499) 277-71-00 أو عبر خدمة Four Seasons Chat.