Итальянский обед
Винная карта
Барная карта
В нашем главном ресторане авторская итальянская кухня от Дженнаро Конте и Константина Нецветаева, местные деликатесы и лучшие образцы вин из впечатляющей коллекции отеля идеально сочетаются с живописным видом на Кремль и Манежную площадь.
Часы работы: 12:00-23:00 ежедневно
Quadrum — пространство, где итальянская гастрономия раскрывается в понятных и ярких вкусах с авторским акцентом.
Меню ресторана — результат диалога двух шефов: Дженнаро Конте из Италии и Константина Нецветаева из России. Их подходы формируют выверенный баланс — между традицией и современным взглядом, выразительностью и сдержанностью.
Для кулуарных встреч, официальных бесед и романтических ужинов предусмотрена уединенная винная комната. Камерная обеденная зона в окружении тщательно подобранной винной коллекции и вид на Вознесенские ворота создают пространство, в котором легко сосредоточиться на главном — общении, вкусе и моменте.
Для деталей и бронирования, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону +7 499 277 72 80 или напишите в чат Four Seasons.Гастрономические новости
Итальянский обед в Quadrum
Итальянский обед в Quadrum
В середине дня иногда достаточно пары часов для себя — пауза и «Итальянский обед».
Концепция проста и элегантна: собирайте свой вариант обеда, выбирая по одному блюду из каждой категории. Доступны два формата на выбор: три курса за 4000 ₽ или четыре курса за 5000 ₽.
В меню – сезонные летние вкусы и итальянские акценты: от салата из баклажанов со сладкими помидорами до супа «Беллини» и лингвини с соусом «Нерано» из цукини. А десерт – Павлова с ягодами или ванильный аффогато.
Следуйте заветам итальянского обеда и добавьте к ланчу бокал вина.
Меню обедов подаётся в будние дни, с 12:00 до 16:00. При желании вы всегда можете выбрать что-то из основного меню.
Фирменное меню
Винная комната
Камерный интерьер, окруженный коллекцией избранных вин, и живописный вид на Вознесенские ворота создают безупречный фон для деловых переговоров, профессиональных дегустаций или романтического ужина.
Рассчитанная на восемь гостей, комната дарит то редкое сочетание уюта и изысканности, где за бокалом выдержанного вина и лучшими блюдами от шефа рождаются самые важные разговоры и остаются воспоминания на долгие годы.
Кроме классических вин из Франции, Испании, Португалии, Германии и Австрии, вы встретите лучшие хозяйства от российских виноделов Крыма и Краснодарского края.
Впечатляет выбор органических и биодинамических вин, «оранджей», созданных вне канонов производства. «Золотые» запасы, редких в наши дни винтажей, поражают воображение: от северного Barolo Borgogno 1988 до непревзойденной бургундии Domaine de la Romanee Conti.
Забронируйте винную комнату, окунитесь в мир изысканных вин и сделайте этот вечер своим. Необходимо предварительное бронирование.
Встречайте нашу команду
Константин Нецветаев
Шеф-повар ресторана Quadrum
Руслан Аппазов
Менеджер ресторанной службы
Виргиния Абрамова
Шеф-сомелье
