Меню

Итальянский ресторан Quadrum

1

Фирменное меню

Буррата с тартаром из красных креветок, тыква и микс листьев
Домашний террин из фуа-гра с кремом из грибов, черный трюфель и медовая заправка
Крем-брюле с апельсиновым мороженым, карамельный бисквит
Припущенная тюрбо с савойской капустой, тыква и соте из артишоков
Равиоли с начинкой из морского черта, свежие томаты, рукола и соус из мидий
Сардинский суп из морепродуктов с фреголой
Ямальский олень на гриле, копченый на сосновой стружке картофель, грибное рагу и винный соус