Ресторан Silk Lounge

В преддверии Праздника середины осени – одного из самых значимых праздников в Китае – Four Seasons Hotel Moscow стал местом встречи двух гастрономических культур.

С 14 по 18 сентября команда отеля принимала шеф-кондитера Atlantis Sanya Билли Сюя, который вместе с шеф-кондитером Игорем Мельниковым поделился с гостями историей Праздника Луны через вкус, форму и эстетику шоколада.

В центре коллаборации – лунный пряник. Шеф-кондитеры создали современное прочтение мункейка, соединив тропическое настроение Саньи и гастрономический характер Москвы. Новый мункейк будет представлен на витрине Silk Lounge с 25 сентября.

Витрина открывается ежедневно в 12:00 и обновляется несколько раз на протяжении дня.

Выбор десертов теперь стал еще больше – ведущий шеф-кондитер отеля Игорь Мельников представил новую линейку десертов. 

Приглашаем вас познакомиться с новыми позициями – они традиционны и современны, переосмысляют классику и открывают неожиданное, вдохновляют на гастрономические подарки и уютные встречи в кругу семьи и близких.

Все сладости объединяет главное: приверженность высочайшему качеству натуральных ингредиентов и тот факт, что каждый десерт создается полностью вручную.

• Коллекция эклеров идеальной формы и яркого дизайна – со вкусами ванили, шоколада, капучино, фисташки и медовика

• Шоколадные «орешки» (сгущенка с пеканом и миндальное пралине), обещающие подарить гостям из России ощущение теплой ностальгии по детству, а туристам из-за рубежа – знакомство с одной из самых узнаваемых граней русской сладкой традиции 

• Макаруны в безупречном исполнении со вкусами: малина, лайм, кофе, йогурт с черной смородиной, орехи

• Мармелад ручной работы, среди которого – вишня, лимон, ананас с анисом, яблоко с корицей

• Кексы как идеальный повод собраться на чай в близкой компании: шоколад-марципан, лимонный, фундук-апельсин

Каждый день гостей ждут свежие десерты: витрина открывается ежедневно в 12:00 и обновляется несколько раз на протяжении дня.

Приглашаем Вас попробовать гастрономические икорные сеты в ресторане Silk Lounge в лобби отеля. Ассорти закусок наполнено ярким звучанием традиционного русского деликатеса. 

Сет «Знакомые вкусы» с икрой стерляди, лосося, щуки и осетра (стоимость 17 500 ₽) подается со свежайшими блинами, оладьями и домашним сливочным маслом.

Чтобы сбалансировать соленость икры свежими нотами и добавить праздничные искры, в паре с сетом можно приобрести игристое вино Crémant de Limoux Antech Extra Brut (12 000 ₽) или шампанское Champagne Bernard Remy Grand Cru Brut (22 500 ₽).

Сделайте особенным Ваш день и разделите его с близкими людьми в Silk Lounge.

Теперь в Four Seasons Hotel Moscow можно приобрести сразу три вида тортов по авторским рецептам виртуозного шеф-кондитера отеля Игоря Мельникова.

Первый из них – «Медовик»: созданный по мотивам излюбленного всеми гостями десерта торт имеет эксклюзивный дизайн, неповторимый вкус и нежную текстуру. 

Далее в коллекции представлен интерпретированный торт «Фрезье», выполненный в современной форме, с миндальным бисквитом, начинкой из свежей клубники и добавлением кусочков сусального золота в качестве украшения. 

Завершает вереницу изысканный «Карамельный торт». Это настоящий шедевр кондитерского искусства, который сочетает в себе мягкий бриошь и воздушный ванильный мусс, идеально дополняемый сладким карамельным вкусом. Уникальная квадратная форма и изящная присыпка сахарной пудрой придают торту не только изысканный вкус, но и особенный внешний вид, который восхищает с первого взгляда.

Каждый торт уникален и станет прекрасным дополнением к празднику или встрече.