مع اقتراب عيد منتصف الخريف، يصبح Four Seasons Hotel Moscow ملتقىً يجمع بين ثقافتين من ثقافات الطهي. وفي الفترة من 14 إلى 18 سبتمبر، استضاف الفندق الشيف بيلي شو (Billy Xu)، شيف الحلويات في Atlantis Sanya، حيث تعاون مع الشيف التنفيذي للحلويات إيغور ميلنيكوف (Igor Melnikov) ليقدّما للضيوف قصة عيد منتصف الخريف من خلال النكهات والتكوين وفن الشوكولاتة.
في صميم هذا التعاون، تأتي كعكة القمر، الرمز العريق لعيد منتصف الخريف، والتي لطالما جمعت العائلات حول المائدة على مدى قرون. وقد ابتكر شيفا الحلويات رؤية عصرية لهذه الحلوى التقليدية، لتُعرض في Silk Lounge. وتتوسطها حشوة غنية من الشوكولاتة والمكسرات مع الفاكهة المسكّرة، يحيط بها موس كريمي رقيق. وبينما يحافظ شكلها المألوف على الطابع الأصيل لكعكة القمر، تضفي تناغمات القوام المختلفة لمسة عصرية على هذه الوصفة الكلاسيكية. وتأتي قطرات العسل الذهبية، المرتبة في نقش أنيق، لتضفي اللمسة الاحتفالية الأخيرة.
أما في Quadrum، فقد ابتكر الشيفان حلوى مستوحاة من الطابع الاستوائي الخفيف لمدينة سانيا. وتتآلف غاناش الفانيليا المخفوقة مع المانغو وفاكهة الباشن فروت، إلى جانب آيس كريم جوز الهند وغرانيتي الليمون واللايم، في تناغم دقيق من النكهات والقوام، حيث تفسح النعومة الكريمية المجال لحموضة الفاكهة الزاهية وانتعاش الحمضيات. ويجمع هذا التكوين المتقن بين الروح الاستوائية لمنتجع في الجنوب والطابع المميز لفن الطهي في موسكو.
تتوفر الحلويات الحصرية في مطاعم الفندق اعتباراً من 25 سبتمبر.
للحجوزات أو الطلبات، يُرجى التواصل مع الفندق على الرقم +7 (499) 277-71-00 أو عبر خدمة Four Seasons Chat.