С 27 января ресторан итальянской кухни Quadrum приглашает вас в незабываемое гастрономическое путешествие по самым живописным уголкам Италии. Начнем его с двух жемчужин Средиземноморья — солнечной, яркой Сицилии и самобытной, очаровательной Сардинии. Эти земли воспеты поэтами и художниками, их культура пропитана ароматами цитрусовых рощ, морского бриза и тонкими нотами пряных специй.
Наши шеф-повара бережно переосмыслили традиционные рецепты, чтобы подарить вам подлинный вкус юга Италии:
• Карпаччо из сицилийских креветок с мандарином, рикоттой и миндалем – нежное сочетание морской свежести и цитрусовых оттенков;
• Фрегола с морепродуктами, шафраном и боттаргой – кулинарное путешествие в атмосферу рыбных рынков Сардинии;
• Меззе Манике алла «Норма» – воплощение сицилийской классики с насыщенным томатным соусом и ароматным базиликом;
• Корейка ягненка с артишоками, чечевицей и морским ежом – изысканная гармония текстур и вкусов;
• Сицилийский канноло – хрустящее трубочка с нежным кремом, наполненное сладкими воспоминаниями о солнечных улочках Италии.
Чтобы сделать ваше погружение в культуру Сицилии и Сардинии еще более полным, наш сомелье подготовил коллекцию вин, отражающих характер этих регионов. Белые и красные сорта, созданные под жарким средиземноморским солнцем, тонко подчеркнут каждый оттенок вкуса и сделают вашу трапезу незабываемой.
Наш кулинарный проект продлится весь год, знакомя вас с новыми регионами Италии, их богатой гастрономической историей и непревзойденным гостеприимством.
Позвольте себе отправиться в путешествие, полное вкусов, эмоций и ярких открытий. Забронируйте столик в Quadrum и прикоснитесь к магии итальянской кухни, где каждый ингредиент рассказывает свою историю!
Для бронирования или получения дополнительной информации, свяжитесь с нами по телефону: +7 499 277-71-00 или через Four Seasons Chat.