В канун итальянского Рождества ресторан Quadrum наполнится особым праздничным блеском — тем самым светлым настроением, которое итальянцы называют spirito del Natale.
Вечером 24 декабря, когда по всей Италии семьи собираются за столом для ужина La Vigilia и зажигают свечи, шеф-повар Four Seasons Hotel Moscow Дженнаро Конте, шеф-повар Quadrum Константин Нецветаев и трюфельный сомелье Кристина Болдырева создадут для вас атмосферу, полную тепла, гастрономических открытий и ожидания чуда.
Мы приглашаем вас встретить этот вечер с торжественным видом на Кремль и мерцающую Манежную площадь. Основатель трюфельного клуба Truffle Club и руководитель компании Queen of Truffles Кристина Болдырева проводит вас в мир благородного трюфеля, расскажет о давних традициях охоты на этот деликатес и поделится тонкостями того, как по-настоящему наслаждаться его неповторимым ароматом.
Шефы Дженнаро Конте и Константин Нецветаев позаботятся о праздничном меню, в котором каждый нюанс — от малейшего штриха до структуры блюда — раскроет историю ценного ингредиента и оживит советы трюфельного сомелье. Ужин продолжит итальянскую рождественскую традицию, где каждая подача — повод для разговора, эмоции и совместного воспоминания. Вам подадут меню из пяти курсов:
- Перепелиное яйцо, топинамбур, черный трюфель (амюз-буш)
- Крудо из сахалинского гребешка, соус из устриц, белый трюфель (холодная закуска)
- Говядина Black Angus, тыква, Пармиджано Реджано, черные лисички, белый трюфель (холодная закуска)
- Ризотто с шампанским, фуа-гра, пудра из запеченного лука, белый трюфель (горячая закуска)
- Черная треска, цветная капуста, каштаны, черный трюфель (основное блюдо)
- Трюфельное мороженое, дакуаз с фундуком, соус из черной смородины (десерт)
В духе рождественских обычаев 24 декабря вы сможете принять участие в лотерее и выиграть изысканные подарки. Маленькие сюрпризы добавят вечеру праздничного настроения и станут приятным завершением ужина.
Этот вечер — о чуде, которое происходит, когда в канун Рождества люди собираются вместе. О вкусе, который трогает память. О тепле, которое остается в сердце надолго.
Дата: 24 декабря 2025 г.
Сбор гостей: 19:00
Стоимость ужина без винного сопровождения — 23 000 ₽
Стоимость винного сопровождения — 7 000 ₽
(цены включают НДС 20%)
Необходимо предварительное бронирование. Пожалуйста, свяжитесь с нами +7 (499) 277-71-00 или через Four Seasons Chat.