Август сияет ярко-желтыми и рыжими красками в ресторане Silk Lounge и на террасе бара «Московский». В меню — сезонные блюда с лисичками и цветками цуккини, а еще с абрикосами, крабом и гребешками. Су-шеф Максим Шорников выстроил обновления вокруг ловкой игры вкусов и ароматов.
На закуску пробуем тартар из говядины с лисичками, чуть пряными вялеными томатами и эспумой из пармезана; или эффектный салат с цветами цуккини, мягким козьим сыром, ферментированными абрикосами и миндалем.
Такую классику, как жюльен, шеф приготовил с лисичками и сахалинскими гребешками, а подается он с темным хлебом, отлично оттеняющим закуску.
Блюдо, которое обещает стать главным хитом месяца — цветы цуккини в легкой темпуре, фаршированные камчатским крабом с пюре из сладкой кукурузы.
Пора отметить выполненным одно из самых аппетитных дел на лето.
Для бронирования и уточнения деталей, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону +7 499 277-71-00 или через Four Seasons Chat.