Ароматный сезон трюфелей и драников
Ресторан посвятил специальное меню трюфелям и драникам. Команда заранее позаботилась о сочетаниях ингредиентов в готовых позициях, чтобы осень стала вкуснее и теплее.
Наши драники — не просто классика. Картофельные — с карамелизированным луком и топленой сметаной.
Из батата — со страчателлой, карпаччо из копченого оленя и трюфельным маслом.
Из цукини — с тартаром из тунца и оливковым соусом.
Можно также добавлять и миксовать любимые наполнения. Для маленького праздника в тарелке стоит выбрать черный или белый трюфель, щучью или красную икру.
Осенне-зимние акценты
В новых блюдах основного меню каждый рецепт рассказывает свою историю.
За традициями, которым хочется доверять, обращаемся к раковому супу по‑московски с лепешкой и сметаной.
Салат с рукколой, тыквой, апельсином и козьим сыром дарит легкость и душевное настроение.
Сахалинский гребешок с копченой сметаной и квашеной капустой соединяет холод моря и тепло очага, а филе палтуса с пюре из сельдерея и петрушки создает благородное ощущение спокойствия.
Для сытного обеда выбираем красочную утиную ножку с морковным пюре и соусом из красной смородины.
Коллекция согревающих напитков
Когда за окном похолодало, в Silk Lounge появились новые, по-домашнему уютные горячие напитки.
Голубая матча с соевым молоком и вишней подойдет тем, кто любит нежность с легкой кислинкой. Сбитень с гречишным медом и имбирем согревает лучше любого шарфа. Раф с фисташковой пастой и шоколадом — будто объятия в чашке.
С полным списком новинок знакомьтесь в меню ресторана.
Заглядывайте к нам на первый этаж в любое время дня — с 8:00 до 23:00.
Для бронирования и уточнения деталей, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону +7 499 277-71-00 или через Four Seasons Chat.