С 6 октября в Silk Lounge и баре «Московский Monte Carlo Bar» начинается новый гастрономический сезон. Обновленные меню привносят больше осенних вкусов, сочетаний и блюд, созданных для разных моментов дня.
Silk Lounge
Среди новых позиций осеннего меню Silk Lounge – хумус из свеклы и нута с мурманским лососем и тыквенными семечками, велюте из белых грибов с крутонами и черным трюфелем, а также речной угорь с пюре из цветной капусты, опятами и соусом с хреном. Классика русской кухни представлена борщом с говядиной, сметаной и салом. Для еще более сытного обеда или ужина можно выбрать говяжью вырезку с бататом, шпинатом и соусом «Жю де беф» или паштет из утки с клюквенным желе и поджаренной бриошью.
Ресторан Silk Lounge открыт ежедневно с 08:00 до 23:00.
Бар «Московский Monte Carlo Bar»
Новое меню бара «Московский Monte Carlo Bar» создано для непринужденных встреч, где еда – важная часть общения: хрустящий ролл с камчатским крабом, маскарпоне и красной икрой, вафля с тартаром из говядины, опятами и черным трюфелем и тако с тартаром из мурманского лосося, авокадо и кинзой. Среди ярких закусок – крокета с копченой олениной, сулугуни и клюквенным джемом, бао с говядиной стир-фрай и соусом терияки, волован с пармантье из раков и щучьей икрой, а также темпура из креветок и сахалинского гребешка с шисо и майонезом кимчи. Осеннее настроение продолжается в десертах. Крем-брюле подается в необычной сезонной интерпретации: его украшает тонкий хрустящий лист из теста, напоминающий настоящий кленовый лист. Завершить вечер можно также мороженым с апельсиновым ликером и маршмеллоу.
Бар «Московский Monte Carlo Bar» открыт ежедневно с 17:00 до 02:00.
Для бронирования и уточнения деталей, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону +7 (499) 277-71-00 или через чат Four Seasons.